新加坡美食与当地人一样种族多元,融合了马来人,中国人,印度尼西亚人,印度人和西方人的异域风情,多元的文化与丰富的历史让新加坡拥有许多独特而又秀色可餐的美食,新加坡是一个美食天堂,新加坡之旅也是一场“味蕾”之旅!今天泰国曼谷航空为您介绍新加坡的必吃美食~

 

新加坡美食一:海南鸡饭 (Hainanese Chicken Rice)

 

海南鸡饭是新加坡的国菜之一,也是新加坡重量级的美食代表。鸡肉鲜美嫩滑、米饭芳香扑鼻,再配以鸡汤,切片的黄瓜和辣椒酱一起食用,妙不可言,美味无比。相信您尝试过后,会回味无穷。

 

它制作简单,却也很讲究方法,这道菜的成败在于米饭和辣椒,白斩鸡的肉质要嫩滑,鸡汤煮的米饭要松软,辣椒酱要味重香辣。

 

推荐餐厅:天天海南鸡饭餐厅、文东记(马里士他店)、五星海南鸡肉饭餐厅等

 

新加坡美食二:肉骨茶(Bak Kut The)

 

肉骨茶是用用药材、大蒜和香料,加上猪肉骨烹煮而成,通常会使用丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽等,其反映了新加坡多元文化的影响,食用时配以米饭和辣椒黑酱油,是大众的早餐和宵夜,倍受当地人与游客青睐。

 

一碗热腾腾的鲜汤中,有五六块排骨,通常配以咸菜、红烧豆皮,但无论如何搭配都是美味无比。您可以配着油条一起吃。先喝一口肉汤,之后把油条浸入汤中,再喝一口混合油条香味的汤汁,之后夹一块排骨,蘸着酱油辣椒调料送进口中,最后喝一口茶用作清口,其中滋味妙不可言。

 

推荐餐厅:松发肉骨茶(克拉码头)、发起人肉骨茶餐馆、马里士他肉骨茶

 

新加坡美食三:辣椒螃蟹 (Chili Crab)

 

四面环海的新加坡地处热带,当地人会选择偏重麻辣口味以排湿排毒。辣椒螃蟹是以辣椒与螃蟹为主要食材,是新加坡的国菜级海鲜美食,它最主要的特点是辣椒和番茄酱调制的酱汁,鲜红香辣带着微甜的可口滋味,引得人垂涎三尺

 

色香味俱全的酱汁,是先用蒜蓉和米醋将酱汁爆香,然后再加入鸡蛋液,形成蛋花,使得酱汁浓稠中带着松软的口感。而新加坡的蟹个头比较大,蟹壳厚而脆,用蟹钳夹开,发出清脆的碎裂声,鲜红香甜的酱汁从鲜嫩的蟹肉中流出来,真是美味无穷~如果您是海鲜迷,这道菜是一定要尝试的!

 

推荐餐厅:无招牌海鲜 (克拉码头店)、Dancing Crab、长堤海鲜楼 (UDMC店) 等

 

新加坡美食四:沙爹(Satay)

 

沙爹是指传统的马来串烧羊肉、牛肉、鸡肉,容纳了东南亚许多国家美食精华,香味四溢是新加坡最著名得到马来菜之一,广受当地人和游客喜爱。

 

将事先腌制好的肉串用木炭烧烤,然后蘸上当地特有的沙爹酱,其由花生酱、椰酱、幼虾等多种香料调制而成,入口时浓浓的东南亚风味。通常还搭配洋葱片,黄瓜片以及裹在椰子叶中的马来饭团一起吃,香醇无比,这会是一道令您惊艳的马来小吃。

 

推荐餐厅:老巴刹、Makansutra Gluttons Bay、Newton Food Centre 等

 

新加坡美食五:叻沙(Laksa)

 

新加坡的美味叻沙,是一种独特的辣椰奶面条汤,地道叻沙混合细滑椰酱与辛辣香料,棉柔金黄的汤汁,丰盈充实与层次分明的口感,给您带来独特的味蕾享受。

 

椰酱的鲜甜,鲜虾的甜味和自制辣椒的辛辣,是正宗新加坡东叻沙的必备条件,汤头是咖喱汁混合椰酱,口感丰富,甜咸辣兼具,是最大特色。材料则有新鲜的蛤、虾、香茅、鱼饼等等,再加上洁白的粗米粉和辣椒酱,一碗色彩鲜艳,色香味俱全的叻沙就出来啦~

 

【新加坡旅游交通攻略】

您可以在泰国曼谷航空中文网预定苏梅岛直飞新加坡的机票,坐飞机从苏梅岛到新加坡的行程大约需要1小时40分钟,新加坡机场亦是新加坡的特色景点之一,您可以在机场开启欢乐的假期时光。

 

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